Unidade de secagem de pepperoni (América Latina)

Área de interesse

Acúmulo de mofo em unidades de secagem de pepperoni.

Problema

Um produtor de pepperoni entrou em contato com a Sterilex porque suas unidades de secagem de alumínio estavam muito sujas. Devido à alta umidade e ao acúmulo de sujeira, surgiu mofo nas salas de secagem de pepperoni, o que afetou a qualidade do ar.

Contexto

Após os testes de qualidade do ar, foi estabelecido um protocolo para a reforma das unidades de tratamento de ar na fábrica. Uma das principais preocupações era a compatibilidade de materiais, pois as unidades são feitas principalmente de alumínio. Consequentemente, a fábrica decidiu realizar um teste em pares com a solução Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner e Sterilex Ultra Soft Metal Activator e um limpador em espiral da concorrência, projetado para metais macios.

Resultados

• Na unidade tratada com o limpador em espiral, a água coletada apresentou uma leve descoloração.
  e pequenas partículas de mofo. Na inspeção, foi observado mofo dentro e fora da unidade.
• Em contraste, na unidade tratada com as soluções Sterilex, a água estava muito descolorida e foram observadas partículas de mofo vermelhas e pretas e resíduos do tamanho de uma moeda pequena ou até mesmo de uma bola de beisebol. Na inspeção, nenhum resíduo ou mofo foi observado na unidade.
• Devido aos resultados dos testes, as soluções Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner e Sterilex Ultra Soft Metal Activator foram implementadas como parte do programa de limpeza quinzenal das unidades de tratamento de ar.