Caixa de Ventilação Suspensa Pepperoni (Brasil)

Área de preocupação

Acúmulo de mofo em ambientes de secagem de pepperoni

Problema

A Sterilex foi contatada por uma fábrica de pepperoni cujas caixas de ventilação de alumínio apresentavam concentração de sujeira. A alta umidade e o acúmulo de sujeira fez com que o mofo se acumulasse nos ambientes de secagem do pepperoni e afetasse a qualidade do ar.

Contexto

Testes de qualidade do ar levaram a fábrica a desenvolver um protocolo para a sanitização das caixas de ventilação. A compatibilidade do material era importante, pois as caixas eram feitas principalmente de alumínio. Como resultado, a fábrica decidiu fazer uma experiência comparativa com a Solução 1 Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner, o Sterilex Ultra Soft Metal Activator e um limpador de espiral da concorrência desenvolvido para metais maleáveis.

Resultados

• A caixa tratada com o produto para limpeza de serpentina apresentou água levemente turva com algumas partículas de mofo. De acordo com a inspeção, ainda era possível ver mofo dentro da caixa e sobre ela.
• A caixa tratada com soluções Sterilex resultou em água bastante turva e partes maiores de mofo vermelho e preto, bem como resíduos pendurados que variavam do tamanho de uma moeda a uma bola de baseball. Conforme a inspeção, resíduos e mofo não eram visíveis na caixa.
• Devido ao resultado do teste, os produtos Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner Solution 1 e Sterilex Ultra Soft Metal Activator foram implementados como parte do programa quinzenal de limpeza das caixas de ventilação.