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Desinfección Ambiental

Gestiona las amenazas a la inocuidad alimentaria en áreas más allá de la Zona 1 (superficies en contacto directo con alimentos).

Sondear:

Buscar + Destruir el Biofilm

Las plantas procesadoras de alimentos —especialmente las más antiguas— pueden tener una cantidad abrumadora de áreas ideales para el crecimiento de patógenos y biofilm. La revisión del diseño sanitario debe ir más allá de las superficies de contacto con alimentos e incluir las Zonas 2 y 3, con especial atención en estructuras de soporte y marcos. El desgaste general de la planta genera grietas y otros nichos, creando un entorno perfecto para el biofilm.
La tecnología PerQuat® de Sterilex está diseñada para colapsar la matriz protectora del biofilm, penetrar en profundidad para eliminar patógenos, disolver y remover físicamente la estructura del biofilm.

Incrementa Eficiencia Operacional + Sustentabilidad

Establece una línea base microbiológica

La química PerQuat son los productos MÁS confiables con se enfrentan a desafíos microbiológicos.

Aumenta Rendimiento

Disminuye el riesgo de recall de producto, tiempos muertos por calidad y detenciones asociadas a la contaminación.

Previene Riesgos de Contaminación Cruzada

Elimina los patógenos que afectan la inocuidad alimentaria en áreas fuera de la Zona 1 para evitar que entren en contacto con los alimentos y las superficies en contacto con alimentos.

Reduce Mano de Obra y Ahorra Tiempo

Hazlo bien a la primera y vuelve a producir más rápido. Las superficies ambientales no requieren enjuague.

Recursos gratuítos sobre Desinfección Ambiental

Ultra Disinfectant – Mexico

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SDS/TDS/Etiquetas

Ultra Disinfectant – LatAM

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SDS/TDS/Etiquetas

Ultra Disinfectant – Brazil

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Protocolos (SSOPs)

Procedimientos Operativos Estandarizados de Desinfección Recomendados: Líquidos

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Espuma "En Su Punto"

La formación de espuma es el método más común para aplicar sanitizantes y desinfectantes en las superficies de plantas procesadoras de alimentos. Sin embargo, no todas las espumas son iguales. El propósito de la espuma es asegurar que los ingredientes activos se adhieran a la superficie. A diferencia de los productos tradicionales de sanitización de alta espuma, que requieren largos tiempos de contacto, los desinfectantes PerQuat de Sterilex ofrecen resultados superiores en solo 10 minutos.

Problemas con la espuma cuando es muy espesa:

Espuma densa = Más agua. Una espuma más espesa es más difícil de enjuagar y requiere mayor consumo de agua.
Espuma densa = Más química. Solo la química en contacto con la superficie elimina patógenos, no el exceso de espuma.
Problemas de penetración. Una espuma demasiado espesa puede tener dificultades para infiltrarse y fluir hacia los nichos de resguardo.
Engaño visual. Una espuma espesa puede parecer impresionante, pero no necesariamente resuelve los problemas microbianos.

Problemas de la espuma muy ligera:

La espuma ligera puede secarse demasiado rápido y no lograr el tiempo de contacto necesario de 10 minutos para eliminar patógenos.
Es más difícil ver dónde se aplica la espuma y asegurar una cobertura completa.